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    3.15觀察 | 買堅果“送”蟲子,這樣的三只松鼠你還敢吃嗎?

    發布日期:2019-03-12  來源:中新經緯   瀏覽次數:60

    江西食品網訊

      對于吃貨們來說,最幸福的事莫過于每天都能“逛吃逛吃”。但是,設想一下,當你正“大開吃戒”時,手中的美食已經發霉,甚至驚現蟲子、不明物體等,你將作何感想?
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      這樣的一幕正頻頻發生在三只松鼠的“主人們”身上。
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      買堅果“送”蟲子?
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      近些年,憑借可愛的包裝風格,三只松鼠俘獲了一大波年輕消費者的心,并親切地稱他們為“主人”。而隨著三只松鼠的產品線越來越豐富,其食品安全問題也愈加突出,頻頻遭到“主人們”的吐槽。近日,有多位消費者向中新經緯客戶端爆料,他們曾在三只松鼠的產品中吃出了爛標簽、蟲子等異物。
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      消費者徐麗(化名)告訴中新經緯客戶端,自己3月4日在唯品會上購買了一些三只松鼠的開心果,沒曾想竟在里面吃出了一塊爛掉的標簽。
      徐麗在購買的三只松鼠開心果中吃出爛標簽。受訪者供圖
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      徐麗稱,她已經向三只松鼠方面反映了上述問題,“對方問我在哪里買的,并要走了訂單號,之后就再也沒有回復我了。”
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      值得一提的是,三只松鼠的食品安全隱患除了“爛標簽”外,還包括蟲子、蟑螂等不明物體。
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      阿維(化名)告訴中新經緯客戶端,3月9日晚,自己和女朋友在安徽蕪湖的一家超市內買了一包三只松鼠的巴旦木,在吃的過程中卻發現里面藏有蟲子。
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      “等我們拆開吃的時候,里面已經有部分巴旦木被蟲吃過,黑黑的蟲子,像蠶蛹一樣。后來我們就把這包巴旦木全扔了,再也不敢吃了。”阿維說。
      阿維所購買的三只松鼠巴旦木。受訪者供圖
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      劉洋(化名)也在三只松鼠的產品中吃出了蟲子。前段時間,有朋友送了劉洋一份三只松鼠大禮包,“大部分東西表面上看沒什么問題,就正常吃了,直到打開那包蟹黃瓜子仁。里面不僅有類似霉菌的東西,而且還有一只拉著白絲的蟲子,感覺能爆漿的那種,惡心壞了,剩下的幾包東西一起丟了。”劉洋說。
      在三只松鼠蟹黃瓜子仁內發現蟲子。受訪者供圖
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      劉洋告訴中新經緯客戶端,自己看過生產日期,這包蟹黃瓜子仁并沒有過期。“我之前在微博上看到有人發三只松鼠豬肉鋪驚現活蛆的照片,當時還覺得不太可能,直到事情發生在我身上。”劉洋稱。
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      中新經緯客戶端在微博上看到,不僅是劉洋和阿維,其他消費者也表示曾在三只松鼠的產品中吃出過蟲子。
      微博截圖
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      曾上監管“黑名單”
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      事實上,早在2017年時,三只松鼠就曾因食品安全問題登上監管部門的“黑名單”。
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      2017年8月15日,國家食品藥品監督管理總局發布3批次食品不合格情況,其中就包括三只松鼠開心果,而不合格的原因則為霉菌超標。
      三只松鼠旗下的開心果曾被查出霉菌超標。來源:國家食品藥品監督管理總局
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      據了解,霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)規定,熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25CFU/g,而三只松鼠開心果樣品的檢出值是70CFU/g,超標1.8倍。
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      事后,三只松鼠回應稱,經過自查和將同批次產品第三方送檢,該批次產品在原料入廠和產品出廠檢驗時均達標合格,食品藥品監督管理局抽樣發現的霉菌超標或是產品在后續存儲、運輸階段控制不當所致。同時,三只松鼠表示,將主動召回該批次在售與庫存商品,并對相關環節進行整改,以杜絕此類事件的再次發生。
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      然而,就在兩天前,仍有消費者向中新經緯客戶端反映,自己所購買的三只松鼠產品,出現了嚴重的發霉問題。
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      近日,鄭杰(化名)在三只松鼠天貓旗艦店上購買了兩包夏威夷果,收到貨時卻發現,其中一包夏威夷果已經發霉。
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      “發霉的情況很嚴重,后來商家也給我補發了一包,但是我覺得企業應該自查一下,問題到底出在了哪兒。”鄭杰向中新經緯客戶端表示。
      鄭杰所購買的三只松鼠夏威夷果存在發霉問題。受訪者供圖
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      值得一提的是,據三只松鼠招股書,2016年7月-2017年6月,三只松鼠還曾因產品保質期標注與食品安全標準不符、產品不符合食品安全標準、標有“促銷價”非促銷誤導消費、標示脂肪含量與實際含量不同、含糖量不符合等級要求、配料未在標簽中標注等問題先后被多名消費者起訴,涉及產品包括鹵藕、雪菊、凍干檸檬片、奶油味瓜子、和田駿棗、魷魚絲等。
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      代工模式是禍端?
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      有業內人士指出,三只松鼠食品安全問題頻發,主要原因或在于其供應鏈把控不嚴,“三只松鼠的很多產品都是代工廠生產的,出現食品安全問題有兩種可能,一是成本問題,供應商工廠不達標;二是管理問題,三只松鼠沒有做好供應商把控和產品出廠檢測。”
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      中國食品產業分析師朱丹蓬在接受中新經緯客戶端采訪時也提到,三只松鼠產業鏈不完整、過度依賴代工廠等也進一步加劇了其產品出現食品安全問題的風險。
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      “三只松鼠走的是代工模式,他們的代工廠多是小企業,質量檢控等方面的配置比較低。此外,三只松鼠給到這些代工廠的費用相對較低,以至于他們在食品安全上的投入較少,這也直接造成了三只松鼠的產品頻頻出現質量問題。”朱丹蓬表示。
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      三只松鼠的代工廠究竟有多不靠譜?據《經濟觀察報》報道,三只松鼠原供應商之一的杭州臨安杭派食品有限公司(下稱“杭派公司”)曾因查不到生產許可證等問題,于2016年9月被消費者告上了法庭,并敗訴賠償消費者。
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      三只松鼠招股書顯示,杭派公司曾是三只松鼠2014年的第一大供應商、2015年的第三大供應商,三只松鼠在2014年和2015年對其采購金額分別高達11091.6萬元和8381.56萬元。
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      朱丹蓬指出,對于三只松鼠而言,要想減少食品安全問題的發生,一方面要需要完善質量內控體系,另一方面也要更加嚴格地篩選代工廠,同時相應的提高代工費,“當代工廠有利潤的時候,他才可能做更多有利于食品安全管控的工作。”
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      不僅如此,朱丹蓬認為,三只松鼠也應嘗試建立自己的產業鏈,減少對代工廠的依賴,“比如他的碧根果賣得很好,那么他就可以考慮自建碧根果生產基地。”
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      朱丹蓬指出,從零食行業當前的形勢來看,全產業鏈模式相對是最安全的,“至少得做到80%的產品是自己生產的,這樣企業在產品質量等各方面才更容易把控,也會在行業內具備一定的核心競爭力。”

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